Carnes, caracoles y aves

CONEJO AL AJILLO CON PIMIENTOS

CONEJO AL AJILLO CON PIMIENTOS

Ingredientes

Conejo, pimientos verdes y ajos.

Elaboración

. Cortamos el conejo en trozos pequeños y los salpimentamos.
. En una sartén freímos los pimientos cortados a tiras, junto con bastantes ajos, y una vez fritos los ponemos en una cazuela de barro.
. En el mismo aceite, freímos el conejo de manera que quede bien dorado.
. Una vez el conejo coja color los ponemos en la cazuela de barro, junto con el aceite que hemos utilizado para la fritura.
. Flambeamos con brandy y lo ponemos en el horno para que acabe de cocer.

Notas

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